说到西兰花，相信不少的朋友都跟我一样特别喜欢吃，西兰花口感脆爽，营养丰富，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个西兰花的特色吃法【蒜蓉西兰花】，喜欢吃西兰花的朋友们就赶紧围观吧!
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西兰花600克，小米椒8个，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，食盐1茶匙，水淀粉适量
第一步：先将西兰花放盐水里面浸泡30分钟，泡好后捞出，然后用刀切成小块，接着起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后加入3汤匙的食油，加入1茶匙食盐，然后将西兰花倒入锅中焯水至断生！然后捞出控干水分，再摆到盘中备用！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，起锅加油烧热，然后将蒜末，小米椒碎倒入锅中，小火炒出香辣味，然后放入1碗清水，再加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许食盐调味，煮开后再加入少许水淀粉勾芡！
第三步：将煮好的蒜蓉汁，用汤勺淋到西兰花上面即可！
这样一道清新可口，香辣开胃的【蒜蓉西兰花】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
