调料让食物有了更丰富美味的味道，除了常用的盐、味精还有很多带着特殊香味的调料不仅风味独特还具有养生治病的功效，海峡福建日本料理学校就给大家介绍一下。
厨房的美味调料也可治病
小茴香
小茴香所含主要成分为茴香醚、甲基胡椒酚、黄酮等，具有抑菌、调节胃肠功能、利尿、利胆、保肝等作用。
消化不良用小茴香3克、陈皮6克煎水空腹服用，每日1次。
便秘取小茴香3克、萝卜子(莱菔子)3克共研细末，开水冲服，每日2次。
胡椒
黑胡椒与白胡椒两种。有温中散寒、醒脾开胃、通络止痛、化痰解毒的功效。痔疮、高血压患者不宜食用。
防治胆结石取南瓜100克，切成大小均匀的块，上蒸锅蒸20分钟后，撒上白胡椒15粒，再蒸10分钟即可出锅，去胡椒粒吃南瓜。
胃、十二指肠溃疡用粳米50克熬粥，粥熟时加入白胡椒粉3克，煮沸食用。
生姜
姜含有姜醇、姜烯、水芹烯等油性挥发油，具有杀菌抗菌、抗氧化、改善脂质代谢、降血脂等作用。
脂肪肝取生姜末15克、陈醋15毫升、食盐2克制成姜汁汤，与泡发洗净的黑木耳100克凉拌食用，可治疗轻度脂肪肝。
防脑缺血生姜6克(剁碎)、葛根粉15克开水冲泡，闷5分钟后代茶饮。
食谱推荐：
小茴香炒蛋
材料：鸡蛋150克 茴香籽15克 盐1克
做法：将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
胡椒虾
材料：虾 15只,葱 适量,姜 适量,蒜头 适量,辣椒 适量,白胡椒粉 适量,米酒 1碗,盐-鸡粉 适量
做法
1、虾买回后把虾须须和公虾钳子去除,用盐巴水(杀菌)泡约5分钟,再用清水冲洗一次后备用
2、葱白和葱绿切小段(如图宽度)分开放,辣椒切段,蒜头和姜切末备用
3、起油锅~放入蒜头,辣椒,姜爆香~至香味出来,放入葱白,盐,鸡粉,白胡椒粉后丢入泰国虾拌炒几下倒入米酒~盖上锅盖~稍微把米酒水收干撒上葱绿既可~
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）
做法
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
海峡福建日本料理学校建议大家平时做菜也可以好好用上它们，不仅可以让菜肴美味可口风味独特，还能去除食材中的不良味道呢。
