干燥寒冷的早春季节要说吃什么最滋润最养生非营养暖胃的汤粥莫属了，煮汤喝粥一直是很多家庭的饮食习惯，海峡福建烹饪学校就给大家推荐几款适合春季吃的汤粥。
春天吃什么炖品可以养生
茯苓党参乌鸡汤
准备好一斤乌鸡和两钱枸杞、一钱茯苓以及三钱党参。之后将乌鸡清洗干净,去除内脏,切成小块,用沸水焯去血腥沫之后用冷水冲洗干净。然后将已经清洗干净的枸杞和党参、茯苓以及乌鸡块一起放到炖锅里面,加上适量的水,来进行三个小时的炖煮,再机上一些盐来进行调味即可。通过这道茯苓党参乌鸡汤,能够起到强化心脏的作用,还能增强人体的免疫能力。
沙参玉竹老鸭汤
备好一两北沙参,一两玉竹,四钱芡实和两片生姜以及一只老鸭,老鸭切成小块,放进沸水里面煮上五分钟后洗净。接着把老鸭、芡实和玉竹以及沙参一起放到炖锅里面,加上沸水来进行炖煮,等到四个小时之后加上盐就可以食用。通过沙参玉竹老鸭汤,能够起到滋阴润肺和清补的作用。所以,在生活中有肠燥便秘和干咳痰少以及老热的患者都可以服用。
春天养生喝什么粥
芹菜香菇粥
芹菜一两,香菇一朵,枸杞10粒,梗米一杯,鸡汤4杯。将香菇温水浸泡,梗米洗净浸泡30分钟,芹菜洗净切丁,枸杞洗净。锅置火上,放入鸡汤,梗米,大火煮开转小火,熬煮30分钟。另取锅置火上,放入少许植物油,烧热后放入芹菜、香菇翻炒后,加入粥中继续煮15分钟。最后放味精,盐调味即可。
白鳝片粥
米一杯,白鳝一条(约九两),葱一根,姜丝少许,糖、油、胡椒粉适量。米洗净,用少量油拌匀,白鳝去骨切片,加水十杯放入炖锅,煮四十至五十分钟,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可享用。
鱼头粥
米一杯、鳙鱼头半个(约1-2两),大头菜一个,葱一根,姜丝少许,糖小半调匙,胡椒粉适量。
米洗净,用少量油拌匀,大头菜洗净切丝,鳙鱼头洗净切小块片,与姜丝拌匀。加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。加入糖、胡椒粉,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。
海峡福建烹饪学校建议大家春季可以多喝粥。可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥,一般在中餐和晚餐食用。早餐食用保健粥,不仅有保健作用,还可以让你神清气爽。
