冬吃萝卜夏吃姜是一种常见说法，研究发现夏季吃姜不仅可以治疗腹泻、浑身乏力，也有不错的驱寒效果；另外夏季吃姜还有不错的暖胃效果，但需要注意的是量也不宜过大，每天早晨三片就可以了。
夏季吃姜好处多
夏季白昼漫长，烈日炎炎，人体为维持体温恒定，就会减弱体内阳气，并寻求降温方式，比如开足空调及风扇，大量饮食冷饮、凉啤、冰糕、拌菜等寒凉之物，如此生活习惯极易导致人体“肌腠紧闭、胃中积寒”，脾胃受寒难以运化水湿、汗孔不开难以排泄汗液，这样的身体环境容易让体内积聚湿气，从而易出现腹泻、乏力、头目昏沉、口干舌燥等。姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季吃姜符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的养生法则，姜又可以温胃散寒，解除胃中虚冷的现象，与此同时，吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。
夏季吃姜有讲究
1、服用时间：谚语有云“上床萝卜下床姜”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。“下床”就是早上起床的时候，一日之晨都是人体阳气开始升发的时候，这时候吃姜更能够升阳助阳，促进阳气的升发，使人精神焕发、干劲十足。
2、服用方法：夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，将其带皮切下五六片，再切成丝，放入滚开的净水或汤中，待几分钟后即可饮用。如果觉得生姜水（汤）味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于胃寒者效果更佳。也可将生姜做成茶，适度频饮。
3、服用误区：①生姜不要去皮吃，有些人对带皮的食物都有去皮后食用的习惯，这种吃法不能将生姜的成效充沛发挥出来，应将生姜洗净后带皮同服，这样可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效；②“夜不食姜”，夜晚人体阳气内敛，生姜为发散之品，晚上不宜吃姜；③体质偏热者不宜吃姜，生姜性温，有可能加重热象；④胆囊炎、乙肝及糖尿病患者应少吃姜，现代医学研究姜对此类疾病有加重影响的可能。
海峡福州厨师培训学校建议大家夏季也要多吃果蔬和杂粮，供应维生素。由于排汗损失，水溶性的维生素需要量较平时增加。维生素损失过多，会使人身体倦怠，抵抗力和工作效率下降。补充维生素C的好办法是多吃果蔬，一大碗煮软的冬瓜、丝瓜，加上一碗白灼绿叶菜，就能轻松地一餐吃进一斤菜。两餐之间吃个大番茄，煮饭时加点蒸南瓜、蒸山药、蒸土豆，就能再补充一斤蔬菜。再加上一斤水果，就轻松得到大量维生素C和钾。
