在大街上西餐料理也占有不少的位置，水果沙拉是很多人都很喜欢的一种西餐，吃起来十分地美味爽口，在大家胃口不是很好的夏季简直就是食物的天堂，但是现在大家关心的不仅是食物好不好吃也关心它是否健康营养，海峡福建厨师学校觉得水果沙拉其实还是很不错的。
水果沙拉美味又营养
水果沙拉的营养价值是很高的,水果沙拉在西方国家是比较传统的一道食品,近些年来随着我国生活水平的提高,人们更加注意饮食的营养与健康,注重养生与食物的营养均衡。因此水果沙拉和蔬菜沙拉受到越来越多的人士的欢迎。水果的营养价值是很高的,尤其是维生素和多种微量元素的含量都是非常高的。
研究表明,同样的分量,如果能搭配不同种类的水果吃,比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好。因此,做水果沙拉不失为一个让人千方百计吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶,而且吃完后有饱腹感,被人们奉为减肥圣品。
沙拉还具有养生的功效
1、降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管疾病。
2、改善消化系统功能,预防胆结石,对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效。
3、美容:橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层,在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显着。
4、调节内分泌:橄榄油能改善人体新陈代谢,是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明,正常人吸收橄榄油后,血糖水平下降20%。
5、促进骨骼机能:橄榄油能刺激骨骼生长,增强骨骼对矿物质与钙的吸收,在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色。
6、抗衰老:橄榄油是天然抗氧化剂,已被证明能减慢大脑萎缩,并在试验中发现有延长寿命的效果。
除了水果，蔬菜、肉类也是可以加入沙拉的，寒冷的冬季里吃沙拉最好暖一点，给大家推荐
几款适合冬季吃的沙拉
鸡腿蔬菜沙拉
1、鸡腿要去骨,并用刀在鸡肉上剁几下,再加盐、料酒、白胡椒粉腌渍。
2、把胡萝卜、芦笋、铁棍山药、黄瓜都切成条状,铁棍山药不必去皮,黄瓜可以在热水里烫一下再切条。
3、再调一小碗酱汁,蛋黄酱、芥末酱,调匀后放在一边备用。
4、烫蔬菜的同时,另取一只锅煎鸡腿,不放油,直接下入鸡腿去煎,鸡腿会出很多油,耐心将鸡腿煎到金黄色。
5、鸡腿煎好后切块摆在盘子里,烫熟的蔬菜条摆在鸡腿旁,吃的时候蘸酱汁。
鸡蛋水果蔬菜沙拉
原料：用料:鸡蛋2只、培根4条、樱桃番茄400g、黄红甜椒200g、蘑菇100g、Basil几片、橄榄油2勺、香醋汁适量。
做法：
1、所有蔬菜放烤盘,表面刷小小油220度15分钟。
2、取出稍凉后装盘 撒上油醋汁。
3、蛋煮了一切二 培根煎了剪成小块 放蔬菜上。撕碎Basil 撒上。
原则上沙拉是不建议当饭吃的，但是如果大家偶尔不想吃饭只想吃沙拉，海峡福建厨师学校建议大家可以搭配得丰富点来吃。
