如今很多人聚会的的时候都会选择吃火锅，不仅可以选择自己喜欢的食材，还过瘾。但是大家知道吗，由于各家火锅底料的成分不同，大家也不知道这其中究竟有哪些成分，吃了之后会不会对人体有害呢?吃完火锅后吃什么好排毒呢?或者吃完火锅吃什么水果好?下面海峡福州烹饪学校就来为大家介绍一下吃完火锅后应该吃点什么比较有益健康。
传统的火锅底料配方中多不可缺少以下这些成分：生姜、花椒、辣椒面、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香等。这些配方熬制成的火锅底料辛温香燥，易于动热伤阴，损伤脾胃。长期吃火锅对健康有害。若系阳盛或阴虚火旺之人，食后助热伤津，火热独亢，故见头昏涨痛、口舌糜烂、口唇红肿等;火热伤津，故口渴、心烦。火锅食品多需用烧碱浸泡，对胃肠剌激较大，影响脾胃运化，使胃失腐熟，脾失健运，肠道运化失度，则腹胀腹泻;气机受阻，不通则痛，故脘腹疼痛。想吃好吃的同时也不想对身体造成伤而且火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后如果能喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。而且，酸奶中是含有一定的乳酸菌的，是可以抑制腐败菌的生长的，专家也表示，饭后喝点酸奶不仅有消脂的功效，也可以帮助人们的肝脏，肾脏以及胆囊更好地帮助身体代谢和排毒，从另一方面来说是不是也起到了一个美容的功效了呢?
其实大家都知道，火锅吃完后确实会让身体有这样或那样的不良不情况，但是如果在吃完火锅后合理的饮食，是可以起到一个保护身体机能的作用的。
1.喝杯温开水
吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌，加强胃肠的消化吸收功能，也能压压身体摄入的盐分。
2.适当的吃些蒜头
如果你的肠胃比较好，吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉，比如肥牛、肥羊等，饭后吃些蒜能杀食。
3.吃一些新鲜水果
水果富含多种维生素，非常适合吃完火锅后食用，以补充维生素，避免身体因吃肉多而过于酸性。
4.饭后半小时喝杯绿茶
绿茶中富含天然营养成份，有杀菌、消炎等特殊效果，能消食化痰、去腻减肥、降火明目，非常适合吃完火锅后饮用。
5.吃火锅需要注意什么
大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃，这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。
6.火锅选菜应遵守少荤多素的原则
荤素比例1：3最为适宜。
7.火锅酱料的选择也很有讲究
北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。
海峡福州烹饪学校希望大家在吃火锅的时候多注意这些细节，关注自己的健康，火锅吃多了容易上火，大家还是不要太经常吃。
