排骨萝卜汤、羊肉萝卜汤、牛肉萝卜汤，萝卜不仅是健康营养的食品，还常常被做成美味营养的萝卜肉汤，在干燥寒冷的冬季里，这是一道很好的滋补养生汤，海峡福州厨艺培训学校跟大家说说它究竟有什么好处？再跟大家分享几款萝卜肉汤的做法。
肉汁萝卜的营养价值还真不少
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜生食熟食均可、其味略带辛辣味。现代研究认为白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉、入肺胃经为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
肉汁萝卜的做法：
1、做法一
原料：萝卜800克、红烧肉汁一小碗、白糖适量、老抽和生抽各1汤匙、青蒜末适量。
肉汁萝卜的做法：把焯好的萝卜块放在锅里，放入红烧肉汁和老抽、生抽、少量水、适量白糖，烧开后盖上锅盖并转小火，焖至萝卜酥烂时大火收汁出锅，撒上青蒜末即可上桌。
2、做法二
原料：白萝卜一大根、红烧猪手汤汁适量、青蒜苗碎适量。
肉汁萝卜做法：把萝卜块焯透后倒掉锅里的水，然后倒红烧猪手汤汁没过萝卜块，烧开后用小火把萝卜烧至软烂入味时出锅，装盘后撒点青蒜苗碎在萝卜上即可。
3、做法三
原料：白萝卜一根约1斤、红烧羊肉汤汁适量、盐和味精适量。
肉汁萝卜的做法：把红烧羊肉的汤汁倒入锅里，再倒萝卜块入锅烧开，放盐调味后转小火烧至萝卜块软烂入味、放味精调味后出锅即可。
4、做法四
原料：猪肉浓汤适量、白萝卜一大根、酱油、白糖、盐各适量。
肉汁萝卜的做法：把猪肉浓汤和萝卜块放在锅里再加入酱油、白糖、盐调味，大火煮开后小火慢炖至萝卜酥烂浓香汁浓即可。
5、做法五
原料：肉汤、白萝卜、老抽、生抽、葱花各适量。
肉汁萝卜的做法：起油锅放入萝卜块翻炒一会，然后加老抽和生抽炒至萝卜块上色。倒肉汤大火烧开小火慢炖，炖至萝卜块软烂入味时收汁装盘，最后在萝卜上撒点葱花作点缀
海峡福州厨艺培训学校建议大家萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
