美味源于学习、创造源于分享
时间：2014-11-13 来源：福建烹饪学校 作者：学厨师 点击：次
文章摘要：
每个人都喜欢美食，我当然也是不例外的。我是福州人，所以对于儿时的美味，我也经常回味着，比如记忆中外婆的味道，妈妈的味道等等。现如今，我已经长大成人，对美食，我不想只是停留在记忆中，我想自己也创造出来。于是自己也开始慢慢尝试着烹制美食，也来
每个人都喜欢美食，我当然也是不例外的。我是福州人，所以对于儿时的美味，我也经常回味着，比如记忆中外婆的味道，妈妈的味道等等。现如今，我已经长大成人，对美食，我不想只是停留在记忆中，我想自己也创造出来。于是自己也开始慢慢尝试着烹制美食，也来到海峡福建烹饪学校学习厨艺。
我是海峡福建烹饪学校两年制精英大厨班的一位学生。今年是我来到海峡的第二年，随着不断的深入学习，我发现要做出别人称赞的美味，需要用心，更重要的是精神上的品味和意境，正所谓美食源于创造。无论是山珍海味的大餐，还是糕点的烘培，创作都非常重要。
我记得我刚来的时候，遇到各种新奇食材，因为不懂烹饪和搭配技巧，往往做出来的菜先不说色香味俱全，卖相也相当的不好。经过我的老师耐心讲解，让我学会各种食材特点，巧妙搭配，于是就渐渐有了自己的创作风格，创造出了一道道别具风格的珍馐菜肴，让老师同学说啧啧称赞。
但这学习之路，并不是一朝一夕的，如何让食材之间是如何默契集中流露出别致的味道，我经历的事一番酸甜苦辣的过程。每个人的口味都不一样，正所谓“众口难调”，这是非常考验我们的，因为等到自己掌勺成为大厨的那一天，我们厨艺精湛的同时，需要考虑到大众也就是顾客的口味，一种菜式需要在不减食材本身特点的同时需要做到清淡，酸辣各种口味。中国菜式博大精深，品种繁多，八大菜系，各地风味小吃，各种食材配料不同和料理方法的不同。我想，满足大众口味这将是我接下去这一年需要继续努力学习的地方。
也非常感谢我的同学们，在这里，海峡福建烹饪学校给了我们一个平台，大家各自分享自己的做菜心得，经常的试吃评价更是让我们津津乐道。古语就说，独乐乐不如众乐乐。大家在品尝美味的同时，感情便增进了，在分享中，快乐收获便随之而来。确实如此，大家的评判总是能让自己知道自己的不足，也才能够在改进过程中，把一道道美味菜肴端上台面，接受顾客的品评，让他们尝到最美的美味。
将食材做到美味，还需要我自己在接下去的一年乃至我开始真正掌勺的每一天当中。我想我会朝着这个目标不断进发的。感谢美味让我的生活充满幸福感，让我不断学习，思考创造，也学会与人分享，学厨师亦是人生呢，不是么？
