走进台江区的一家酒店，你就会被它用西式现代审美打造出的韵味深深吸引。富丽堂皇的装饰，无处不彰显着气派，这就是烹饪培训学校12届毕业生赵强的工作所在地。做为学员回访之一，笔者联系并采访了他。
初见赵强，虽然脸上年轻的痕迹还没有退去，但据酒店人事人员介绍，年仅18岁的赵强已是酒店后厨不可缺少的一名得力干将。赵强是福清人，初中毕业后，因为成绩不理想，看到餐饮行业的快速发展，便在家里人的建议下进入了烹饪培训学校。因为年龄偏小，起初接触烹饪学习，父母一直担心他能否吃的了苦；因为他身材弱小，老师们也一直担心他能否承受每天学习的大体力消耗……面对所有人的“担心”，吴大瑶用行动证明了自己。
赵强告诉笔者，因为自己的学习成绩不理想，没有学历，如果不好好学一门技术，靠技术的优势来弥补学历上的不足，未来是很难在社会上立足的。正是因为坚持这样的想法，所以在烹饪培训学校的学习阶段，吴大瑶时刻严格要求自己。
一年的学习生涯转瞬即逝，毕业后，经烹饪培训学校推荐，赵强和其他几名学员顺利地进入了现在所在的酒店，能够在这样的酒店工作，是吴大瑶以前从来没有想过的，所以，对于这样的工作机会，吴大瑶倍加珍惜。最后在他的努力工作下，很快得到了主厨和同事们的认可，现在已经成为了酒店的一名得力厨师。
说到这段经历给赵强的感受，他说首先最感谢的是母校烹饪培训学校的培养，让他收获了受用一生的手艺，同时也让他收获了工作、成为了一个让人羡慕的厨师。
