出门在外的游子总是无时不刻地思念家乡，尤其是思念家乡的美食。我是一位陕西人，由于工作原因而来到了离家千里之外的福州，初来福州时，对福州的饮食十分不适应，陕西人爱吃面食而福州人爱吃米饭，陕西人口味偏咸而福州人口味偏甜。数月之后，我已渐渐习惯了福州的饮食，但是仍无时不刻地思念着家乡的美食。陕西的美食有数百种，每一种都个各具风味，每一种都能让我垂涎三尺，然而其中最让我思念的，还是羊肉泡馍的味道。羊肉泡馍是陕西最具代表性的小吃之一，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，不但做法简单，而且料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富的特点，既好吃又健康。羊肉泡沫是陕西人最喜爱的日常主食之一，不敢说每一个陕西人都爱吃羊肉泡馍，但是可以肯定的是，每一个陕西人都曾吃过羊肉泡馍。虽然福州的街边有着不少陕西小吃店，但是大多不但不正宗，而且味道还很一般，跟传统的陕西美味相差甚远。无意之中，我来到了一家由 福建省烹饪学校的毕业生掌勺的饭店，在这里我遇见了我在福州吃过最美味，最正宗的羊肉泡馍。
那是一个冬日的傍晚，福州的冬天虽然不如陕西冷，但是潮湿的气候却使寒气更加刺骨。朋友听说我思念家乡的味道，便推荐我来到了江滨附近的一家店面不大不小却十分干净餐馆。朋友说这家店的老板是福建省烹饪学校的毕业生，我初到福州时便听说福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校，24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方。学校虽然位于福州，但是不只擅长于闽菜，对全国各大菜系都有着很高的造诣。不一会那碗羊肉泡馍便上桌了，顿时香气四溢，让我胃口大开，仿佛是坐在故乡的饭店中。初尝那泡馍，只觉得口感极佳，又嫩又有嚼劲，羊肉汤的味道渗入了泡馍之中，美味非常。再尝那羊肉，只觉鲜嫩无比，虽然没有膻味，却保存了羊肉本身的鲜味，让人沉浸在味觉的享受之中。这时我才相信福建省烹饪学校果然名不虚传。福州与陕西相隔万里，福建省烹饪学校却很好地掌握了羊肉泡馍的精髓，让我吃到了正宗的家乡味道，也缓解了我的思乡之情。这家店的老板告诉我，做菜就像学武功，要取各家之长。福建省烹饪学校没有将自己的教学范围局限在福建菜上，真正做到了取百家之长，不但是陕西菜，全国各省的特色菜，福建省烹饪学校都能使学生完美掌握。
