今天福州学烹饪教你一道青豆炒虾仁的做法，一起来学学吧~
青豆炒虾仁
食材
虾仁、青豆、 盐、鸡精、糖、鸡蛋、淀粉、 香菜、胡萝卜、红椒
做法
1从虾仁尾部开始倒数第二节处，去掉虾肠，用厨房纸吸去水分，放入干净的碗中
2加入盐、鸡精、糖，抓匀
3加入约1/3个鸡蛋清，少许淀粉，抓匀
4烧一锅水，水开后加一点盐，倒入青豆汆烫1分钟，断生后放入虾仁，拨散
5盖上锅盖，煮开，水沸腾后捞出虾仁和青豆
6锅中倒入恩泉茶油，放入虾仁、青豆，加鸡精、盐、糖，炒匀
7加一点水淀粉勾芡，关火装盘，加香菜、胡萝卜片、红椒圈装饰即成
