菌类是一种营养价值很高的食物。菌类是一个庞大的家族，差不多有十万多种，有我们常吃的，也有不常吃的。福建烹饪学校今天向大家介绍一种菌类，凤尾菇。别看凤尾菇其貌不扬，但它的营养价值很高，是天然的维生素C，常吃有美容的功效哦。怎么样，快点来学学吧。
凤尾菇400克，蒜末5克，油辣子3勺，米醋15克，盐2克，糖5克，生抽15克，胡椒粉1克
1，凤尾菇切掉尾部放进水槽清洗两遍后，加入少许盐浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。
2，烧开一奶锅清水。
3，将沥干水分的凤尾菇放入沸水里焯水2-3分钟。
4，把凤尾菇捞出来，迅速过一下冷开水，这样能让凤尾菇的口感爽脆并且能迅速降温。
5，将蒜末倒入凤尾菇里面，能吃辣的就往里加入指天椒。
6，将调料里面的材料混合成酱汁倒入凤尾菇里面，拌匀腌制10分钟即可。
一份清爽可口的凉拌凤尾菇就做好了，才端上桌，那个对我的馋直摇头的老公第一个开吃，边吃边说好吃，嘴里说不要身体却很诚实大概就是这意思吧，服了！您喜欢这道菜吗？春天就爱吃这菜，清爽解腻，美容养颜，皮肤光滑滋润，人更美了。
