宅在家里的日子，除了养了一身的肉，培养出了无数的美食家，比如自制凉皮呀，麻花油条呀，当然还有不允许被忽视的电饭锅做面包。看来，每个人的身体里，都隐藏着成为美食家的天分。不得不给各位一个大大的赞~~~
既然大家都会做面包了，今天福建学蛋糕要来跟大家探讨一下蛋糕的秘密。每年我们都会吃大大小小很多的蛋糕，那你对他了解吗？时不是去订蛋糕时，各位也跟我一样，面对店员介绍的各种蛋糕，只会回复对方一句：你看着办吧！今天教你一招，让你成为蛋糕界的行家！
首先，蛋糕奶油分为植脂奶油和动物脂（淡）奶油两大类
植脂奶油主要成分就是氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好，是从植物中提炼的物质由人工合成的，近似奶油口感的物质，与我们通常食用的"牛奶"没有关系，它溶点相对动物脂（淡）奶油较高不容易溶化，不易被人体吸收。
动物脂（淡）奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康。
下次买蛋糕是，当店员在靠口问你之前，直接就告诉他，我们自己想要那种类型的奶油，店员一定会在心里想，遇到行家了呀！
当然，如果想吃到最健康最正宗的蛋糕，也想跟寿星表达自己的满满的心意，还可以自己动手，DIY哦，小编把DIY奶油的教程告诉大家，看看谁是下一届的蛋糕小能手！
1、 三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了
为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打...有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键
3、15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好后倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
4、 电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
5、 倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
6、
