奶黄包的味道非常符合小孩子的口味，外皮蓬松柔软，里面是充满蛋香和奶香的馅料，口感沙沙的，香甜细腻。白色的外皮加上黄色的馅料，让人看了就很喜欢，很有食欲。
好吃的奶黄包不一定要出去买哦，自己在家就能做。用料也都是很家常的用料，做法也不难。而且自己做的真材实料蛋奶香更加的浓郁，也更加的健康哦。今天福建培训面包就分享大家一个非常好吃的奶黄包的配方和做法，喜欢的朋友们一起来看一下吧。教你做孩子爱吃的奶黄包，香甜松软，奶香浓郁，一顿三个不够吃。
【奶黄包】
食材：外皮：300g面粉、40g白糖、4g酵母、180g纯牛奶。馅料：4个鸡蛋、120g白糖、200g纯牛奶、80g食用油、100g面粉。做法步骤：
第一步：300g面粉中加入40g的白糖、4g的酵母，然后分次加入180g左右的纯牛奶，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，然后下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。
第二步：锅中倒入4个鸡蛋，加入120g的白糖，充分搅拌均匀，然后倒入200g的纯牛奶和80g的食用油，加上100g的面粉，开最小火不停的搅拌，炒至粘稠成团就可以出锅了。
第三步：面团放到案板上晾凉，下手揉成团，搓成长条，分成小面剂，分别搓圆备用；发酵好的面团拿出来揉搓排气，搓成长条，同样分成等量的小份，分别揉圆。
第四步：白面剂擀成圆饼，包入奶黄馅，用虎口处收拢，收口处捏紧，防止露馅，整理圆润，放锅里二次醒发20分钟，发酵至体积变大，大火把水烧开，水开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出锅了。
小贴士：蒸好的奶黄包不要马上出锅，关火焖5分钟再出锅，防止遇冷塌陷回缩。
这样做好的奶黄包非常的好吃，外皮蓬松柔软，里面的馅料蛋香味和奶香味十足，口感有点沙沙的，细腻顺滑，甜而不腻，一顿3个不够吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
