什么，又想喝汤又想吃主食，还不想做过于复杂的菜，不仅是平时吃饭而且我们在休闲的时候经常想喝一些汤，那么这时候我们就会想到疙瘩汤。疙瘩汤起源于上世纪七八十年代的北方地区。
疙瘩汤中又是面疙瘩算是主食，可以饱腹，所以疙瘩汤就被创作出来，并且在疙瘩汤中还可以放入许多营养的配料，营养又健康，更加美味，我们可以加入虾仁、蘑菇、油菜等等，而且疙瘩汤可以满足一顿饭人体的热量需求，清淡，而且全麦的疙瘩汤低卡路里，很多人减肥的时候吃的减肥餐就是这个是减肥人士的好伙伴，这样的美食怎能让人不爱呢。
那么接下来福建厨师学校就来介绍一下疙瘩汤的普遍做法吧，在面粉中打入鸡蛋加入温水搅拌，搅拌成面糊状，放入加入清水和调料的锅中搅拌，再加入各种配菜，等待疙瘩汤熟了 营养又美味的疙瘩汤就做好了，但是这种做法形成的面糊没那么圆润，而且需要搅拌费手力。
下面教大家一种简单又快捷的做疙瘩方法：在盆里放上足够量面粉，拿一个矿泉水瓶，在瓶盖上扎几个小孔，在瓶里放入水，向盆里的面粉挤压水一边挤压一边晃动盆，渐渐的疙瘩汤的疙瘩就成了一个个圆润的小球被做出来了，怎么样这个方法是不是很简单。
而且做出来的疙瘩很圆润，做疙瘩汤时可以在其中加入鸡蛋，增加口感，我们可以将疙瘩的汤换成排骨汤、鱼汤等等，更具营养，味道鲜美，可以满足我们味蕾对食物口感和味道的需求，疙瘩入口顺滑，汤汁风味，配菜新鲜，如果加入西红柿，更加酸甜可口。
疙瘩汤的不仅方便美味而且营养价值很高，疙瘩汤主要用小麦粉，其中含有维生素E，它可以抗衰老，还可以用荞麦面这种粗粮做成的面做疙瘩汤，里面含有丰富的营养是普通面的好几倍。
