对于非常爱吃鸡翅的我，遇到美味的鸡翅总是管不住自己的嘴巴，有次福建培训蛋糕学校的厨师长无意间提了一句什么咸蛋黄焗鸡翅，我就感觉味道应该不错，所以一直死缠烂打向他请教做法，他先开始不告诉我，后面在我的威逼利诱之下还是说了，于是我按照他教给我的步骤，做出了这道非常好吃的咸蛋黄焗鸡翅，才发现鸡翅原来还可以这么做，真是太美味了。相信有很多像我这样非常爱吃鸡翅的人，所以也把这道美味的咸蛋黄焗鸡翅的做法分享给大家，希望你们会喜欢。
· 制作材料 ·
鸡翅 8个 / 咸蛋黄 5个
中筋面粉 30g / 淀粉 30g
盐 适量 / 料酒 适量
生抽 适量
· 分量 ·
此配方可制作8个
· 所需工具 ·
容器盆 烤盘 硅油纸
筷子 平底锅 锅铲
准备工作
1/ 备齐所有材料。
2/ 鸡翅洗净，可用冷水浸泡一会儿。
制作步骤
▼ STEP 1
鸡翅加入料酒、生抽、盐腌制一会。
▼ STEP 2
生咸蛋黄放入烤箱10-15分钟烤熟，拿出碾成碎末。
▼ STEP 3
面粉和淀粉按照1:1混合。
▼ STEP 4
鸡翅裹上面粉，锅中倒油烧热放入鸡翅。
▼ STEP 5
鸡翅炸至金黄色即可捞出。
▼ STEP 6
开小火，平底锅内倒入少许油（油不能多不然容易起沫），加入咸蛋黄末搅拌。
▼ STEP 7
鸡翅倒进锅里翻炒，将咸蛋黄均匀裹在鸡翅上即可。
▼ STEP 8
金灿灿的咸蛋黄焗鸡翅就好了，快咬一口吧~
把鸡翅做成咸蛋黄焗鸡翅真是好吃极了，外脆里嫩，让人毫无抵抗力。
