今天福建培训面包分享的这款蒸糕虽然用材很简单，做法也简单，白白的，软软的，轻轻按一下还有点小弹性，最让娃惊喜的还有经过蒸煮之后的蔓越莓，酸酸甜甜的，给整个米糕增味了不少。
用它给孩子做主食或者点心都是不错的选择，好消化、易饱腹，还能让娃拿着吃一起锻炼手握能力、咀嚼能力。
刚冲泡好的温热牛奶里倒入酵母和粘米粉搅拌搅拌，然后盖上保鲜膜发酵下，再放入蔓越莓干，上锅一蒸就好了；做法超级简单。
蔓越莓米糕
参考月龄：10个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：粘米粉150克、配方奶150克、酵母1.5克、蔓越莓干适量
制作方法：
1 温热的配方奶中倒入酵母粉搅拌开。
2 接着倒入粘米粉。
3 用打蛋器搅拌均匀，最后成提起打蛋器能顺滑流动大米糊。
4 搅拌好后的米糊包上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
如果室温温度比较低，可以放入锅里，底部放50度左右的温水，然后放在蒸屉上发酵；或者是放入烤箱内，启动发酵模式。
5 发酵期间，可以将蔓越莓干切碎。
没有蔓越莓的话，可以用葡萄干、蓝莓干或者其他坚果类的代替，小月龄宝宝吃，记得要将颗粒处理得细碎些。
6 米糊发酵好后，会变得比之前粘稠些，用点力气顺着一个方向搅拌排气。
7 容器底部和四周刷上油，倒入米糊，放入蔓越莓干。
如果你家里有可爱的耐高温模具，完全可以拿来用，凹个可爱造型，宝宝会更喜欢。
8 放入锅中，不开火，醒发20分钟左右；之后开大火，水开后蒸25分钟，关火焖3、5分钟。
经过再次醒发后，蒸出来的米糕会更松软。
9 取出，稍稍放凉。
10 切成适合宝宝手抓的大小即可。
粘米粉做出来的米糕米香浓郁，还带着配方奶的奶香味，而且经过酵母的发酵，松软可口；大月龄的宝宝吃还可以加点糖进去。
雪白的米糕外表下经过蔓越莓的点缀，无论是颜值还是口感都是相当出众，值得妈妈们一试。
