我们先来了解一下为什么叫秋刀鱼这个名字，名字的由来是取决于的外形，因为秋刀鱼的外形看起来就像一把刀，并且主要它们都是产于秋天，所以就被大家称为秋刀鱼了。
为什么那么多人喜欢吃秋刀鱼，因为这秋刀鱼的肉质肥美，味道非常好，胆固醇也很高，一般人都喜欢吃。
怎么做秋刀鱼才好吃呢？
下面我们先准备材料：秋刀鱼、黑胡椒、盐、柠檬。
第一、首先我们先柠檬切成一小块，先切片装，在将片装切小块
第二、把秋刀鱼表面滑几刀，两面都要
第三、把秋刀鱼放在碟子上，将盐晒在鱼上面，然后在晒上黑胡椒，挤上柠檬汁在鱼身上，腌制30分钟。
第四、把腌制好的秋刀鱼，放入一碗清水里面洗去血水，将柠檬小块塞进鱼肚子里面，塞完之后，在将盐晒在鱼上（一点点均匀就可以了）。
第五、然后锡纸抹油，把鱼放在锡纸上，放进烤箱里，温度设置230度，烤8分钟就翻里一面在烤8分钟。
然后就可以出箱了，出箱的那一瞬间你会闻到一股香喷喷的味道，口水都流下来了。这是一个又简单，又方便的做法。
