福州学面包今天教你们做满满韩国ins风的原创柠檬小蛋糕， 太可爱了，酸酸甜甜一口一个 ，这味道绝了！
清新怡人，轻盈绵软 让人唇齿留香～
步骤简单没什么难度，跟着一步步做，相信你也是一个平平无奇的烘焙小天才呢！
柠檬小蛋糕
用料
小蛋糕食材
柠檬5只
鸡蛋2个
柠檬皮屑1.5克（需要多准备半个柠檬）
柠檬汁16克
黄油63克（需隔热融化）
白糖53克
低筋面粉60克
装饰糖霜食材
柠檬汁6克
糖粉35克
百里香若干
做法
1.用料~
2.食材很简单
3.黄油63克提前隔水融化备用
4.柠檬洗干净竖着对半切开，分别挤16克/6克柠檬汁备用，用刀和勺子辅助把果肉挖干净，这样容器就做好啦
5.再准备半个柠檬，刨出1.5克柠檬皮屑（没有专业工具的可以用刀取黄色表皮，切碎，不要切到白色部分，否则会有苦涩的味道）
6.打2个鸡蛋，加入53克白糖打散，放入热水盆加热到37-42度左右（用手摸一下是温热的状态就可以）用打蛋机打发，打到打蛋头提起蛋糊可以划出一个“8”字，三秒内不消失
7.筛入低粉，轻柔并快速的翻拌均匀，然后加入融化的黄油，翻拌均匀
8.1.5克柠檬屑加入到16克柠檬汁中，再倒入面糊，快速翻拌均匀
9.蛋糊装入裱花袋，挤入柠檬壳模具中，8分满，烤箱预热170度烤20-25分钟
10.6克柠檬汁加35克糖粉搅拌成糖霜
11.等小蛋糕冷却之后，把糖霜用勺子涂在蛋糕表面
12.最后放上百里香做装饰就大功告成啦
