现在的小孩偏食现象很严重，不吃青菜。那这个时候家长就得想办法做成他爱吃又闻不出来的样子。比如蛋糕，大多数孩子都爱吃蛋糕，我们可以把青菜藏到蛋糕里。正巧这又到了吃菠菜的季节，我们把新鲜菠菜弄成汁做成蛋糕，用菜汁做蛋糕，福建学厨艺推荐好方法。做出的蛋糕保存菠菜的营养价值，是原本的翠绿色漂亮大方还有一股清香，小朋友就抵不住诱惑啦。
食材
主料
菠菜500克、面粉200克、鸡蛋3个
配料
白糖20克、酵母2克
菠菜糕的做法
1、首先我们把菠菜洗净，切碎装盘备用。
2、把切好的菠菜放入榨汁机里，因为榨汁机有个细密的过滤网，用筷子辅助放里。
3、再加入100毫升左右的清水，打成菠菜汁，装入碗中备用。
4、玻璃杯中加入白糖20克、酵母2克，再加入适量的温水搅拌均匀，让水和白糖充分化开。
5、碗中打入3个鸡蛋，再加入过滤好的菠菜汁，加入化开的白糖和酵母，搅拌均匀，家里有打蛋器的可以辅助搅拌。
6、大碗中加入200克的面粉，再倒入搅拌好的菠菜汁，再次搅拌均匀。
7、搅拌好的面糊放1个小时，让面糊发酵至原来的两倍大。面糊有蜂窝和细密的泡，基本上就发酵好了。
8、再把面糊装入容器中，放入蒸锅，大火蒸30分钟。
9、整好后的菠菜蛋糕清香蓬松，热乎乎的非常漂亮，30分钟后取出放凉，改刀一下就可以食用了，这样一道好吃的菠菜蛋糕就做好了，好吃不上火，清爽味美，小伙伴们学会了吗。
烹饪贴士：
1、做菠菜蛋糕的时候，尽量用低筋面粉，这样的面粉做出来比较蓬松好吃。
2、蒸的时候，要用大火蒸，时间30分钟左右为好，不要太久了。
