经常吃豆类的对我们人体有很大帮助，成长中的孩童可以经常吃补充钙质，不过一样东西吃太多次也会吃怕掉。就说这青豆，有时候价钱比肉都贵，再省也不能省孩子，该吃还得吃。青豆一般都是混搭这各种肉类炒。一直炒着吃也腻，今天福州培训西点学校推荐不一样的青豆做法“青豆蒸蛋”鲜嫩味美好下饭，下面是它的具体制作方法。
【青豆蒸蛋】：
食材：青豆200克、鸡蛋1个、食盐2克、生抽适量。
做法：
1、青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
2、将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀。
3、将鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀。
4、电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟。
5、等米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了。
6、然后将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行。
7、成品图出炉，这样做出的青豆非常鲜嫩，这点汤汁也非常鲜美，喜欢汤汁多的朋友也可以在蒸的时候多加点水，想要更好吃，还可以加点肉末。
以上今天给大家就是青豆蒸蛋的做法，你学会了吗？这么简单的方法再学不会的就是小笨笨！
