汉堡是现在一种非常受人们欢迎的食物，一部分原因是因为它方便快捷，还有一部分原因是口感真的好吃。我相信最主要的原因应该是后者多于前者，不过现在朋友们要是想吃汉堡的话，可能都会直接选择去店里购买，但其实自己在家自制汉堡也很简单，那么具体要怎么做？下面就由福建培训厨师来教大家自制一款美味的牛肉汉堡，做法很简单，超级欢迎大家和我们一起试试。
食材（汉堡肉胚5-6个）
牛肉 600g
白洋葱 1/4个
大蒜 3粒
鸡蛋 1个
面包糠 适量
盐、黑胡椒 适量（大约2勺）
牛奶 15ml
汉堡（2个）
面包胚 2对
肉胚 2个
白洋葱 3/4个
生菜、番茄
芝士片、酸黄瓜
芥籽酱、是拉差酱、美乃滋（根据自己口味调节）
是拉差酱、美乃滋、芥籽酱（酸黄瓜未入镜）
做法：
做汉堡肉 洋葱、牛肉切小块，放入绞肉机，加入蒜粒，二档分多次搅打30s左右。加入面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒，二档搅打10s左右。
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▼ 每份125g~150g左右，捏成厚度约1cm的圆饼。
▼ 暂时不吃的肉胚，用油纸和密实袋装好，冰箱冷冻保存。
煎肉饼 多功能料理锅中加入一点点油，开高档预热2分钟左右。放入洋葱丝和汉堡肉胚，煎2-3分钟，翻面继续煎2-3分钟，再合上盖子转至低档焖2-3分钟。
制作汉堡 煎肉饼的时候，将芥子酱、是拉差酱和美乃滋涂抹到面包上，酸黄瓜和番茄切成薄片，将食材堆叠起来，即可。
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其实自己在家也可以做出美味的牛肉汉堡，想吃的时候捣鼓一下就能吃了，方便快捷，好吃又简单。
