营养汤品种类有很多，就比如今天福州培训厨师学校要推荐大家的一个凤尾菇汤。凤尾菇是我们生活中常见的一种真菌，营养非常丰富，有防癌的功效，还能提高人的免疫力。凤尾菇肉很肥嫩，口感脆爽，炖出来的汤品也是十分的鲜美。今天我们是搭配猪脊骨炖汤，猪脊骨有大量的骨髓，炖汤的过程中会与骨头分离开来，具有滋阴补血的功效。下面是它的分配方和制作方法。
凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。脊骨味甘、性微温，入肾经；猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
食材明细
主料：猪脊骨600克；姜：适量；精盐：适量。
辅料：凤尾菇200克；葱适量。
凤尾菇骨汤的做法步骤
1食材。
2把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。
3锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。
4焯水后的猪骨用温水洗净。
5然后，加入高压锅选排骨键。
6把凤尾菇洗净。
7压好的猪骨汤，加回锅里。
8加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。
9装碗。
小窍门
加姜葱烧开水给骨头焯水用温水洗净即可。
