土豆在我们生活中是一年四季桌上常见的菜品之一。它的做法有很多种，家常做法要么炒丝，要么炖肉。其次还能做成一些小吃相似薯条的，土豆鸡蛋饼啊之类的。说到土豆和鸡蛋，今天福州厨师培训学校也有一个做法推荐给大家。这种方法炸出来的土豆可以当做是下酒菜，也可以当做是看剧的时候的小零食。非常简单又创意，具体的制作方法在下面，有兴趣的可以收藏自己在家试着做。
今天我们用土豆来做一道美味佳肴，既可以当做下酒菜，也可以当做零食吃。这道菜做出来，大人小孩都非常的喜欢吃，外酥里嫩，非常的好吃。
最主要的是准备食材也是特别的简单，都是我们经常用到的食材，随手拈来，家中常备的，只需要土豆和鸡蛋就可以了，土豆和鸡蛋我们家家都有，也是我们经常吃的2种食物，但是大家有没有试过把这2种食物放在一起来制作出一份美食呢，今天我们一起来看下它的制作方法吧，分分钟做出美味来，保证看了以后，你也有一种冲动，想要马上奔赴厨房，大展拳脚来做一份试试。
炸完的土豆，外面酥酥的，脆脆的，里面是火腿丁，加上土豆的软糯，加上小葱的调味，咬上一口，好吃，确实是好吃，喜欢的朋友一起来看下它的制作方法吧！
【准备食材】：土豆，鸡蛋，油，盐，火腿肠，小葱，面粉，香油
【制作方法】：
1.土豆清洗干净，然后用削皮器把外皮削掉，然后切成薄片，放入盘子中，锅中烧水，把盘子放入笼屉当中，把土豆蒸熟蒸软，大概需要蒸10-15分钟左右，可以随时观察，用筷子能轻易的扎透土豆片，那就是熟透了，蒸土豆的时间，我们来准备一些别的配料， 把小葱切成末，火腿肠切成细丁
2.土豆蒸熟以后，我们从锅中取出来，然后用筷子或者擀面杖把土豆都给捣碎了，捣成泥状，然后打入两个鸡蛋在里面，放入准备好的小葱末和火腿丁，加入食盐，胡椒粉，香油，然后搅拌均匀了，在加入一勺面粉，继续搅拌，一直搅拌成糊状为止。如果要是太稀就在加点面粉。不要太稀也不要太干，不然一会往锅里下的时候，就不成型了。
3.把搅拌好的土豆糊装入保鲜袋里面，锅中倒入食用油，油热用筷子试下油温，有小气泡冒出就可以了，然后开小火，把保鲜袋的一头减掉一个小口，然后就像做蛋糕一样，把土豆糊挤出到锅里面，开始进行炸至。炸至外面金黄就可以捞出控油沥干装盘食用了。
土豆泥里面加入2个鸡蛋这样的做法，外酥里嫩，制作起来也是非常的简单，大人小孩都喜欢吃，喜欢的朋友可以先收藏，有时间的情况下可以试试做一做，好做又好吃。今天的土豆美食吃法就分享到这里，希望大家喜欢
