之前在美国吃过,觉得味道非常好,回到福州后很少见,于是自己动手制作,并把它加入了学校的课程中,做法并不难,首先做个面包模型。
制作时间:120分钟
食材:
高筋面粉 50克
中筋面粉 200克
奶油 30克
鲜奶或水 100-110cc
糖 35克
盐巴 3克
酵母粉 1 1/2小匙
杏仁果 适量
砂糖 适量
巧克力酱 适量
1、先将所有材料揉成团,表面光滑(我这样还不行喔✋),静置三十分钟左右,之后压平滚圆40度发酵约40分钟
2、发酵的时候就来做模型,选大小适当的纸杯(纸杯裡面塞纸 避免变形),插入筷子之后包上锡箔纸
3、涂上适量奶油(比较好脱模)
4、面团发酵完之后杆平切成细条状缠上模型压紧
5、下面用杯子暂时固定,刷上奶油(要沾料)
6、拿出六吋蛋糕模刚刚好架上,洒上糖和杏仁果
7、烤箱180度预热烤15-18分钟(中间转一次方向避免烧焦)上色之后微微膨胀即可单吃不甜腻!外脆内软
8、也可以内圈沾上自己喜欢的酱!我加了可可酱!好好吃啊😋