听说最近又有不少地区发现猪瘟的情况，为了安全隐患近期可以考虑进食一些其他肉类比如牛肉，牛肉脂肪低而且营养高还好吃比如福州糕点培训下面说的牛腩肉有劲道还鲜嫩。但是它的做法就比较讲究了，如果你的做法不对有可能做出来的牛肉就会味枯而肉柴。这样不仅浪费了好食材，还让我们对这道菜留下不好的印象，影响我们享受美食。下面就来说它的做法，其实做法有很多种今天就取其中一种番茄萝卜炖牛腩的做法来给大家分享。
番茄萝卜炖牛肉
原料：白萝卜、番茄、土豆、牛腩、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、红辣椒、黑胡椒粉、盐、冰糖、开水、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、洗净的牛腩冷水下锅焯水，放生姜，料酒，大葱去腥
第2步、焯水的牛腩洗净备用
第3步、萝卜，番茄，土豆，大葱，生姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶切好备用
第4步、热锅下油，下入冰糖，炒出糖色，然后把牛腩炒上糖色
第5步、炒上糖色的牛腩加入备好的调料炒出香味
第6步、再放入一半番茄炒1分钟，剩一半备用，然后加入开水，煮开后倒入高压锅，高压锅出气后中火煮15分钟
第7步、高压锅压好的牛腩饭去炒锅中，然后加入土豆，萝卜，剩余一半番茄提鲜味，莴笋后加入为了颜色更好看炖15分钟熟了即可
第8步、成品好啦！
