大家有的时候是不是在看港剧的时候会发现，在香港的早茶真的是丰富多彩，早餐多种多样，什么样的吃的都有，最为突出的就是菠萝包，当然我们在一些蛋糕店的时候也能看到菠萝包，但是自己该如何在家做菠萝包呢？
福州蛋糕烘焙培训学校今天就教你们正宗的港式菠萝包怎么做？学会再也不用出去买！自己在家也能做。
港式菠萝包
» 食材准备 «
高筋面粉（300g） 低筋面粉（110g） 砂糖（80g）
黄油（65g）温水（150g）鸡蛋（2个）酵母（5g）
盐（5g）奶茶（3大勺）
» 做法步骤«
步骤一：
先准备好包身的原料：高筋面粉300g，砂糖30g，酵母5g，黄油15g，温水150g，鸡蛋，盐大概3g，奶粉两大勺。
步骤二：
酥皮材料：低筋面粉（110g）黄油（50g）砂糖（50g）蛋液（60g）奶粉一大勺，盐（2g）
步骤三：
然后我们将除了黄油然后倒入面包机。
步骤四：
等待揉成面团之后，然后加入软化的黄油即可。
步骤五：
揉到扩展的阶段之后，然后进行基础的发酵
步骤六：
现在我们开始制作酥皮，然后等待软化的黄油加入砂糖搅拌到发白。
步骤七：
然后我们分次的加入蛋液，搅拌均匀。
步骤八：
然后我们筛入低粉、盐还有奶粉。
步骤九：
混合成面团来进行备用。
步骤十：
紧接着面包团发酵差不多两倍以上的大小。
步骤十一：
分成若干份，我是分成了八份。
步骤十二：
然后取一份酥皮包裹住面团。
步骤十三：
在上面刷上适量的蛋液，然后在小刀上面划上格子。
步骤十四：
然后再次进行二次发酵，直到两倍到两点五倍大即可。
步骤十五：
烤箱预热大概180度，中层烤20分钟左右。
步骤十六：
然后取出晾晾就可以开吃了！
» 小贴士«
酥皮要包住面包身大概的四分之三部分
然后这么一道好吃的广式菠萝包就做好了，是不是很简单呢？当个早餐来吃也是极好的，也是非常的有营养大家快来试试吧！
