糯米粉最好吃的做法，拌一拌，烤一烤，香甜软糯，比蛋糕更受欢迎。糯米粉是用糯米制作而成，以柔软、韧滑、香糯而著称，用它做出来的美食有个共同点，那就是口感香甜软糯，像糯米糍、汤圆、雪媚娘、驴打滚等，都很好吃，特别的受欢迎。这些小吃的做法相对都比较简单，不用和面、醒面、发酵等复杂工序，一般人都可以轻松做好。今天福建烘焙培训就用糯米粉来做另一款简单又好吃的特色美食——粑粑糕。
长这么大，第一次知道糯米粉这种做法，外酥里糯，好吃停不下来。粑粑糕的材料很简单，都是家里常见的食材，糯米粉、鸡蛋、玉米油、糖和牛奶，将它们组合在一起做出来的粑粑糕，香味浓郁，甜甜糯糯的，吃着真过瘾，甚至比蛋糕更受欢迎，出炉连吃3个，真解馋。它的做法更是意想不到的简单，将所有材料拌一拌，就能送入烤箱烘烤了，真正的0失败，厨房小白都能轻轻松松做好。不信？下面就一起来看看具体做法吧。
粑粑糕
【材料】糯米粉：150克、鸡蛋：1个、细砂糖：30克、牛奶：140克、玉米油：50克
【制作过程】第一步：先将所有材料称取好。这里还要准备6个蛋糕纸杯作为容器。
第二步：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。30克细砂糖的甜度刚好，如果比较喜欢吃甜，可以适当多加一点。最好用细砂糖或者糖粉，比较容易融化。
第三步：将玉米油和牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
第四步：筛入糯米粉，搅拌成细腻面糊。如果有明显的面粉颗粒，可以将它过筛一下。
第五步：裱花袋套在杯子上，倒入面糊。这样方便面糊挤入蛋糕纸杯中。
第六步：裱花袋剪小口，将面糊挤入蛋糕纸杯中，大概5分满即可。
第七步：将面糊放入预热好180的烤箱中，烘烤30分钟就可以啦。
粑粑糕就做好啦，刚出炉的时候吃，外酥里糯，特别的香。做法也是超级简单，一起来试试看吧。
