老一辈留下来的好方法，以形补形，脾胃不好要经常用猪身上的一个部位来煲汤喝，食疗效果非常的好，恰好三伏天，酷暑难耐，人们难免会烦燥上火，心神不定，食欲也会下降，所以饮 食讲究清炎，但是清炎不等于吃素，这时候喝汤是最好的选择，易消化，又能及时给身体补充营养，还能起到食疗的效果。真是一举双得呀。
说了这么多，言归正传，今天带来的这个食材就是猪肚，这食物每头猪只有一个，健脾胃补气血，27块钱一斤，说它贵其实一点也不贵，比农村都要便宜多了，在我老家农村这东西都要卖35斤，新鲜的猪肚，油也多，一个猪肚买下来，至少要七八块，如今在超市里买的猪肚，既干净又便宜，做起来也特别的简单，有条件真要多吃。可能很多人想喝这碗汤也不会做，今天福州培训厨师就给大家分享一下详细的做法。
【猪肚汤】
食材：猪肚，玉米，干贝，枸杞，花椒，生姜，料酒，食盐！
做法：
1、先准备好所有的食材，猪肚加食盐反复搓洗干净，再把锅烧热，直接入猪肚干烫，粘液与白色硬皮都会粘在锅里，再清水冲洗干净，玉米掰成小粒， 干贝用水冲洗干净。
2、锅内加入半锅的水，放猪肚，生姜片，花椒，料酒一起焯水，煮开之后再煮五分钟捞出。
3、把猪肚过一次冷水，沥干水分，切成长条。装盘待用。
4、把猪肚倒入高压锅中，加姜片，再倒入玉米粒和干贝。再倒入半锅的水。选煲汤模式。
5、一个小时之后，猪肚汤就煲好了。开锅撒入食盐，枸杞盖上盖子再焖十分钟让其充分入味，最后撒入葱花点缀，汤香浓纯白的，营养又滋补。
脾胃不好的人经常用猪肚煲汤，效果非常好，多年前有位广东的姐姐给我分享过她的故事，她爱人脾胃不好，她就经常煲猪肚汤给她爱人喝，喝了一段时间之后就康复了。所以不妨试试看！
