北方人喜欢面疙瘩，不是没道理，简单美味，既可以当饭又可以当成汤，搅一搅拌一拌就做好了，记得小时候，老妈经常会做面疙瘩汤，尤其是用米蛤蜊，那种小的蛤蜊是在河里的一种，只有清清的小河里才会有，蛤蜊皮是淡绿的，特别的鲜，再放上一点韭菜更是美味，可惜，现在已经好多年没有见过了。接下来一起看看是怎么做的吧
材料：
面粉，花甲，韭菜，盐，花生油，葱，姜。
做法：
1，花甲洗净，放到锅里加水煮开即可关火，把花甲捞出。
2，把花甲的外壳去掉，蛤蜊肉备用
3，把煮蛤蜊的汤静置沉淀，要想好喝，这个汤可是关键哦，一定不要倒掉。
4，面粉加入盆里，倒入少许的水，搅拌均匀。
5，然后再到一点水，拌匀，直到没有干面粉，面疙瘩就做好了。
6，锅里加入花生油，葱姜炝锅，倒入沉淀好的蛤蜊汤，烧开。
7，倒入面疙瘩，边倒边搅拌，这样面疙瘩不会粘到一起，开锅后加入少许韭菜段，加盐调味，即可关火。
8，趁热开吃，定会不负所望。
小贴士；
搅拌面疙瘩一定要把水分次加入，不要一次到很多水，那样就会成糊糊了。
