炎炎夏日，下班后吃个串，喝个冰啤应该是一天繁忙之后，抚慰自己的最好方法了，现在有很多无烟烤炉都很方便，在家里吃穿也更干净健康。今天给大家带来一道巴西烤肉串，腌制入味后的牛肉，经过炭火的锤炼，吸收了日月的精华，简直是人间美味！小伙伴们抓紧做起来吧~
用料
牛腩 500克
彩椒 2个
青椒 1个
黄瓜 半根
洋葱 半个
盐 1小勺
糖 1小勺
辣椒粉 1大勺
黑胡椒粉 1小勺
姜 1块
葱段 1截
蒜瓣 3个
做法步骤
1、先上材料图，供大家有个直观的参考哈~
2、容器内放入水和盐混合均匀后放入竹签，浸泡半个小时，这一步是为了防止烧烤时烤糊断链，并且还能消毒。
3、牛肉切大块
4、洋葱切细丝
5、彩椒切块
6、在牛肉块中放入姜和洋葱丝
7、再放入葱片
8、 放入辣椒粉
9、胡椒粉
10、盐和糖
11、用手抓匀
12、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制五个小时
13、取出后开始穿串
14、喏，穿好咯
15、开烤了，烤的时候记得多刷几遍油
16、刷油防止烤焦
17、再撒黑胡椒粉
18、辣椒粉
19、 嗯~开吃吧
小贴士
1对于口味淡的人来说，腌制好的牛肉在烧烤的时候也可以不用放调料~
2刷油前把刷子控一下油，避免油太多掉到炭火里，防止火苗窜起把肉烤黑
3烧烤的时候注意肉的干度，不要烤太干，刷油保湿~ 最后，祝你再吃也不胖~
