牛排根据牛肉的部位不同，做出来牛排味道也有很大差异。煎牛排最重要的一点就是锅要提前烧热，然后刷上一层油，把水分快速锁住，这样煎出来的牛排才会更好吃一些。下面来看看黑胡椒牛排是怎么制作的吧。
黑胡椒牛排需要准备的材料有：牛排，荷兰豆，玉米粒，黑胡椒酱汁。
第1步，把牛排从冰箱拿出，放十分钟左右。
第2步，把荷兰豆，玉米粒洗干净，放锅中焯水。
第3步，平底锅烧热，刷油，放牛排，锅要足够的热，大约15秒，牛排翻面。
第4步，大约每15秒，翻一次面，就可以，煎到自己喜欢的熟度。
第5步，出锅，配上荷兰豆，玉米和酱汁，就可以享用了。
温馨提示：
锅要烧到最热，刷油，放牛排，快速翻面锁水，这样牛排才能鲜嫩多汁。
牛排一定要趁热食用，凉了会影响口感。
酱汁直接蘸着吃就好了，因为量少不好加热，另外淋在牛排上会降低牛排温度，也不是一个好办法。
