带有浓浓椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不会腻，今天福州烘焙面包培训学校跟大家分享只需一次发酵，但同样松软好吃的做法。
椰蓉小面包
用料
面包食材
高筋面粉330g
奶粉10g
牛奶190g
蛋液40g
细砂糖40g
盐4g
耐高糖酵母4g
黄油30g
椰蓉酱食材
玉米油70g
細砂糖35g
鸡蛋1个
椰蓉40g
做法：
歩驟1面包食材除黄油外放入厨師机揉出粗膜。
歩驟2揉出粗膜后加黄油，揉至出現手套膜。
歩驟3出現手套膜。
歩驟4揉好的面团平均分为16份。
步骤5滚圆后放入烤箱选择发酵功能(烤箱中放一杯温水)，发酵至2倍大。
步骤6制作椰蓉酱，玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀。
步骤7加入椰蓉混合。
步骤8搅拌均匀。
步骤9将椰蓉酱装入裱花袋。
步骤10取出发酵好的面团。
步骤11将椰蓉酱挤在上面。
步骤12放入提前预热好的烤箱上，175 度烤制25分钟。
步骤13中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊。
注意：
不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加。
