少油少盐少糖是现在追求健康的人群比较注重的，福州烘焙培训今天介绍的小甜点除了有点糖以外还算比较健康的，牛奶的补钙效果大家都是知道的，所以很适合孩子吃的一款小甜点，可以当零食吃，妈妈们都给孩子安排起来吧。
小蜜蜂甜甜圈
食材：牛奶500ml，炼乳1勺，玉米淀粉60g+30g，白砂糖40克，鸡蛋1只，巧克力，面包糠适量。
做法：
1 准备好食材。
2 先不开火，把牛奶倒入奶锅。
3 加入白砂糖。
4 加入炼乳。
5 倒入60g玉米淀粉搅拌均匀，千万不能先开火，不然玉米淀粉就会结块搅不开。
6 甜甜圈模具刷一层油。
7 开中火不停搅拌牛奶防止糊底，一直搅拌到牛奶变得很稠关火。
8 快速倒入甜甜圈模具，多余的倒入雪糕模或者别的容器中最后做翅膀用。倒好牛奶糊后振平或者刮平，入冰箱冷冻硬一些，这样方便脱模和后期操作。
9 甜甜圈的冻好后取出脱模。
10 鸡蛋打散，先在玉米淀粉中沾一下，再裹一层蛋液，最后滚上一层面包糠。
11 做好后都摆在铺了油纸的炸篮中。
12 选择空气炸模式，170度中下层烤15分钟左右。
13 用烤箱的余温融化巧克力，装入裱花袋，画上小蜜蜂的身体和眼睛，雪糕模具里面的奶冻取出来切片，用模具压出蜜蜂翅膀放两边即可。
小贴士：
1 记得先混合材料，千万不要先开火，玉米淀粉预热就结块很难弄开。
2 牛奶加热过程中很容易糊底，所以要不停搅拌底部。
3 凉后凝固很快，所以趁热赶紧倒入模具中。
