这样才是原香原味，鸡腿烧蘑菇，荤素搭配，这顿饭我干了。今天福州厨师证办理给大家分享鸡腿烧蘑菇的具体做法。
鸡腿烧蘑菇
食材准备：
小鸡腿七八个，各种蘑菇一堆，土豆三四个。
步骤一：
各种食材洗干净切块，小鸡腿用厨房纸巾吸干水分。（避免溅油）
步骤二：
热锅倒油，油微热放入小鸡腿，轻微翻动，直到鸡腿表皮缩紧泛黄。
步骤三：
鸡腿泛黄略焦后，放入土豆块跟蘑菇块进行翻炒，直至各种食材混合在一起，蘑菇略变软后，加入酱油、盐、胡椒。
步骤四：
各种调料放好，继续翻炒30秒左右，加入开水～水覆盖大部分食材即可。
步骤五：
烧煮五分钟左右翻炒一下，翻炒的时候注意看锅内汤汁状态，变浓稠就要注意调低火。
步骤六（成品）：
全程二十多分钟，装盘完毕。
土豆削皮切块后很好熟。
各种蘑菇的加入，只是为了想吃蘑菇，
这样做味道还是蛮不错的。
