福建福州面点学校教您做：饺子皮小点心
原料：饺子皮适量、金枪鱼罐头1盒、胡萝卜1小块、洋葱1小块、豌豆少许、奶酪适量、番茄酱适量、白胡椒粉少许。
工具：包饺器。源自福建福州面点学校
做法：
1、内馅是金枪鱼和蔬菜，还有奶酪，像做披萨一样的。把金枪鱼从罐头中取出捣碎，胡萝卜丁和豌豆焯熟，洋葱切碎，将它们混合，加胡椒粉拌匀；
2、饺子皮或馄饨皮，可以买现成的用，可以自己和面做皮，或者哪天包饺子的时候顺便尝试，再或者废物利用剩下的饺子皮都可以，自己和面可以做各种变化和尝试，比如蔬菜汁，南瓜泥，酥皮，用各种面粉；
3、可以用包饺器来制作，平日包饺子用它会很不方便，但变化些小心思，或者给宝宝做些辅食，用它还不错，把它当作模具，不光只能做饺子；
4、我用的是小号的包饺器，用包饺器压出大小合适的圆面皮，可以直接在饺子皮上压。如果自己和面擀皮，皮一定要薄一点；
5、把面皮放在包饺器上，轻轻按压中间的面皮，让面皮凹下去，和包饺器贴合在一起，然后像做披萨一样，抹上一层番茄酱，放上金枪鱼蔬菜馅，最后放上奶酪，馅料填满中间凹下去的部分就好，太多了会破皮露馅，最后把饺子包上就好了；
6、把所有饺子包好，里面的馅料都是可以直接吃的，只需把外皮和里面的奶酪加热至熟和融化就好了；
A、用平底锅煎，直接煎，或裹上一层蛋液煎。如果是别的内馅，可以先将饺子蒸一下，再裹蛋液煎，各种加工方式都可以；
B、用烤箱烤。烤的时候可以刷一层油或蛋液，直接烤饺子褶的部分是脆的，圆鼓鼓的小肚子是软的。还可以先将饺子煮熟，然后捞出盛入烤盘，在煮好的饺子上撒上一层奶酪丝，再送去烤箱把奶酪烤至溶化就好。这样饺子里面就不需再放奶酪了。源自福建福州面点学校
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来源：福建烹饪培训学校
