福建福州日本料理今日课程：金枪鱼排
材料：刺身用金枪鱼块300G、菜苗适量、小西红柿2个、蒜片适量、面粉适量、黄油10G、橄榄油1大勺。
金枪鱼腌料：盐适量、胡椒粉少许(胡椒碎粒更好)。
调味汁材料：黄芥末膏1小勺(千万不要用国内的芥末，味道完全不一样)、绿芥末膏1小勺、蜂蜜1大勺或2大勺(根据自己口味调整)、酱油2大勺。源自福建福州日本料理
做法：
1、把调味汁材料搅匀备用。
2、金枪鱼两面撒上盐，和胡椒抹匀，两面均匀拍上一层薄面粉。
3、平底锅，倒入橄榄油，放入黄油，炒香蒜片后，取出蒜片。把金枪鱼块放入，两面煎至上色。放不锈钢网上静置一小会，切片。
4、菜苗铺下，放入鱼片，浇调味汁，小西红柿装饰即可。源自福建福州日本料理
欢迎来海峡福建福州日本料理 福建学日本料理 福州学日本料理 。无限惊喜等着您的到来！
来源：福建烹饪培训学校
