福建福州糕点学校与您分享：椰香草莓紫薯泥
甜品可以舒缓郁闷的心情，买一块蛋糕给自己吧，一口口地吃掉沮丧。或者，像我一样，勤快一点，花点小心思，给自己做一份小甜点吧。不用多复杂，只要自己喜欢，在精心准备的过程中，或许就可以忘却烦恼…源自福建福州糕点学校
原料：中型紫薯1个、葡萄干15颗、椰粉10g、草莓4颗。
做法：
1、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟；
2、葡萄干用水洗净、泡软；
3、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥；
4、葡萄干切碎；
5、将葡萄干加入紫薯泥；
6、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀；
7、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹；
8、最后用草莓做装饰即可。
福建福州糕点学校温馨小贴士：
1、紫薯比较硬，不像红薯那样软糯，不易碾成泥，可用搅拌机帮忙；
2、紫薯泥比较干，加入椰粉后可少加点水，更容易整形；
3、用碗整形时垫上一层保鲜膜，方便取出。
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来源：福建烹饪培训学校
