福建福州面点培训学校与您分享：葡萄干麦芬蛋糕
原料：
低筋面粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、盐1.2克、鸡蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄干20克。源自福建福州面点培训学校
做法：
1、碗中倒入牛奶，加入鸡蛋液和植物油，搅拌均匀；
2、将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、葡萄干倒入以上混合物中；
3、搅拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看起来粗燥且多块，但也不要再搅拌了，以免搅拌过度，面粉起筋，影响口感；
4、将面糊倒入纸杯内，放进平底锅，烤15分钟；
5、15分钟后，关火，不揭盖，再焖15分钟。源自福建福州面点培训学校
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