学西点推荐玫瑰包的做法
很多人想学西点，有的人想买本书，看下里面的菜谱觉得就能做了，有的人去学校去学，这个其实都是学西点的方法。当然学西点我个人建议还去学校学，这样有的实践，即使错了，也知道错在哪里，而且很多细节的东西，书是不可能讲的那么清楚的。今天就给大家谈下玫瑰包的做法。
玫瑰包原料： 面粉、豆沙馅、玫瑰花瓣、白糖、酵母、牛奶、泡打粉、玫瑰香葡萄汁。
玫瑰包的制作方法：
第一、一斤面粉中加入5克酵母、5克泡打粉、少许白糖，用玫瑰香葡萄汁和面，揉匀后醒发片刻；
第二、将可食用的鲜玫瑰花瓣切成细丝，与白糖、豆沙馅一起调成馅，放在案板上，撒少许白面搓成小条备用；
第三、将面团取出搓细条，揪成小剂子，再将剂子逐个搓成枣核形的小条，按扁后即成花瓣，一片一片的包裹住豆沙馅，直到出现玫瑰花形即可，再用菠菜汁和成的绿色面团做叶子，待蒸锅上汽后放入大火蒸10分钟即可。
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来源：福建烹饪培训学校
