福建福州培训蛋糕推荐：苏法芝士蛋糕

福建福州培训蛋糕推荐：苏法芝士蛋糕

材料：芝士糊：creamcheese 260g、鸡蛋3个、糖30克、低粉25g、粟粉30g、牛奶 30g、盐4g。

      蛋白糊：蛋白3个，糖50克，柠檬半个。源自福建福州培训蛋糕

做法：
1、芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀。

2、分次拌入牛奶，盐，筛入低粉及粟粉，得到芝士面糊备用。

3、蛋白挤些柠檬汁，加糖打到湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀但别搅到上筋。

4、倒入底部围锡纸的活底烤模，烤箱预热160度，隔水烘烤45分钟。

5、时间到立即出炉，倒扣放凉后脱模。

6、进冰箱冷藏4小时以上，吃时可以挤些creamcheese再放些水果~源自福建福州培训蛋糕

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来源：福建烹饪培训学校