福建福州培训烹饪学校今日课程：日常水煮玉米
【原料】：玉米、小苏打。
【做法】：
1、玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火；
2、再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味；
3、水开后再继续煮5分钟后关火，稍微闷一会再捞出。
小提示：玉米含有的各种营养中，有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏，可能会引
起一些精神错乱，幻听，幻视等症状;还有口角炎，舌炎，以及皮肤上的癞皮病。多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼
克酸的含量比其它粗粮要高很多。
（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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