中餐培训学校:赤小豆无花果汤
一碗好汤成就健康人生，懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵，只要用心去学，掌握煲汤的技巧，家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤，款款好汤让您尽享口福。
让一份好汤从里到外彻底给身体做次大扫除。
无花果，这种在在地中海沿岸国家被称为“守护之神的圣果”，富含17种氨基酸，能激活体内免疫细胞，有美容润肤延缓衰老、排除毒素净化肠道的作用。
赤小豆，具有利水消肿、清热去湿的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。
黑花生，是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免疫力、清除体内的多余脂肪、延缓衰老的功效。加上去美味软糯抗氧化的黑玉米，一道献给奥运健儿的健康无敌的排毒靓汤就完成了。
材料：
无花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵。
做法：
1、赤小豆、黑花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约1500ml的水
2、大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其他的材料就全熟了。
3、加入无花果，转旺火再煮10分钟。
4、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
