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福建福州培训糕点教您：绿茶冰淇淋慕斯

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

福建福州培训糕点教您：绿茶冰淇淋慕斯

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。美丽的休闲来杯慕斯淡淡品味吧！

主料：慕斯粉100克
辅料：奶油200克、绿茶粉6克、水300克、草莓适量、果酱适量
做法：
1.将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。
2.冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻，每只慕斯重约80克。
3.在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱，再用罐头草莓装饰。

信息来源：福建省烹饪职业培训学校

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