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日本料理培训:鸡肉串饭团

时间:2014-09-11 来源:   作者:    点击:
文章摘要:

                        日本料理培训:鸡肉串饭团

【菜系】 日本料理
【主料】 鸡肉
【做法】 煎

【味型】 香甜
【成菜】 主食

原料

寿司饭200克,鸡肉块100克,紫苏叶、植物油、胡椒粉、米酒、糖、盐、黑芝麻各适量,竹签2支。

制作

1、鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟;炒锅注油烧热,加入腌好的鸡肉块煎熟。

2、洗净双手,蘸凉开水,将寿司饭握成扁圆形饭团,每2个用竹签串成1串。

3、将煎好的鸡块放到饭团上,撒上胡椒粉、黑芝麻,摆在洗净的紫苏叶上即成。

               
                                  信息来源:海峡福建省烹饪职业培训学校