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福建福州日本料理培训学校:鸭胸寿司

时间:2014-09-11 来源:   作者:    点击:
文章摘要:

                  福建福州日本料理培训学校:鸭胸寿司

【菜系】 日本料理
【主料】 鸭肉
【做法】 烤

【味型】 香辣
【成菜】 主食
【来源】 美食新天地

原料

寿司饭250克,熟鸭胸1个,香葱1根,芥末、寿司姜各少许。

制作

1、香葱切末;把熟鸭胸切成适当大小的片,放入微波炉内烤至香脆,取出备用。

2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团,放上一点芥末。

3、将饭团抹有芥末的一面朝上,置于手掌上,然后放上鸭胸片轻压即可。食用时撤上香葱末。

                                 信息来源:海峡福建省烹饪职业培训学校