厨师培训学校:韩国辣炒年糕做法
原 料:
年糕、卷心菜、胡萝卜、洋葱。韩式甜辣酱、盐、辣椒粉少许
操 作:
1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱洗净,分别切成粗丝。
2、年糕入沸水煮5分钟至软。
3、炒锅烧热,倒少许油烧热后,放入洋葱、胡萝卜丝略炒,再放入卷心菜煸炒片刻。
4、放入煮软的年糕,加些清水,烧开后放入韩式甜辣酱,口味重的话再放入少许辣椒粉和盐。
5、炒匀后煮约5分钟左右,至汤汁浓稠后收汁即可。
信息来源:福建省烹饪职业培训学校
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