福州厨师今日推出：熬夜食谱
在当代的大城市里，晚上十二点到处仍然是灯火通明。有的人是不得不熬夜去做完当天的事。但事实上，有很大的一部分人却是习惯晚睡而且是越晚越兴奋。不是不想睡而是睡不着。随着社会的发展，晚睡成为了一种趋势。熬夜也给许许多多的人带来了一些健康隐患，许多不健康的现象也展示在那些熬夜一族的身上。当这些现象加重的时候就想到了如何去祢补熬夜给自己带来的不良影响。比如说失眠，上火等等。
从健康角度讲，熬夜的害处多多，但有时工作需要不得不熬夜。此时，不妨在熬夜前后做好饮食防范和善后措施，可以把熬夜对身体的损害降到最低。下面就来说说夜宵要怎么吃才健康：
1、生地炖鸭蛋
用生地2O克、鸭蛋1～2个 加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳。再放入汁中炖2O分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2-3次。有滋阴清热、生津止渴等效果，适合熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。
2、枸杞酒酿蛋
先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋液，大火煮开即可。枸杞子是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A（原）较丰富。这些食物加在一起，更能促进营养成分的吸收，女性食用后脸色更加滋润动人。
3、莲子百合煲瘦肉
取用莲子f去芯）2O克、百合2O克、猪瘦肉1O0克加水适量同煲．肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
4、粉葛生鱼汤
用粉葛250克洗净切成小块 生鱼一条去腮及内脏．加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效．
适用于劳累过度熬夜后的肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。
5、夏枯草煲瘦肉
每次用夏枯草1 0克、猪瘦肉5O～1OO克、水适量其煲，肉熟后加盐少许调味 吃肉喝汤，每天一次。有清肝火、降血压之功效，适用于高血压患者熬夜后头晕、头痛及眼红者服用。
信息来源：海峡福建烹饪职业培训学校
