土豆是我最爱吃的一种食物，既可以作为蔬菜来吃，也可以代替一部分主食来吃。土豆是减脂期常吃的一种食物。土豆的营养价值非常高，减脂期吃一些土豆，不仅可以满足人体所需营养，还具有饱腹感，吃了不会饿的快。
今天我们来做土豆肉片。说到土豆肉片，很多人会用瘦肉来和土豆一起炒，这样做出来肯定不会太好吃。做土豆肉片要想好吃，一定要用五花肉，这样做出来的才香。香的原因在于五花肉脂肪相对多一些，可以让土豆吸收一部分油脂，能很好地改善土豆的口感。土豆肉片除了肉要选择正确外，里面还需要用到豆瓣酱，其味道才会更浓厚，也才会更下饭。
土豆炒五花肉片
食材：五花肉、土豆、线椒、美人椒
调味料：豆瓣酱、白糖、鸡精、、盐少许
做法：
1.土豆洗净，将土豆的外皮用刮皮刀去掉外皮，将土豆切成片，用清水冲洗掉多余淀粉，放在盆中
2.锅里加油，将五花肉放入将其煸炒，炒出油后，加入适量豆瓣酱炒出来红油，这个过程要中小火慢慢炒
3.将切好的线椒和美人椒段放入进行炒制（增加线椒和美人椒可以增加菜的味道）
4.把切好的土豆片放入锅中，同五花肉炒均匀，锅里面少加一些水，将土豆和五花肉烧制
5.菜成熟后加入少许盐、白糖、鸡精进行调味，味道调好后就可以出锅了
6.将炒好的土豆肉片盛入碗中，配上米饭来吃，非常的下饭
