立冬后天气转凉，比较容易干燥，不管老人还是孩子，都要多喝些汤汤水水来清润己身。一碗热腾腾的玉米莲藕排骨汤，暖胃又暖身，荤素搭配，营养丰富，可以说是寒日里最美好的幸福！
排骨搭配莲藕、玉米和胡萝卜细火慢熬出的清汤，醇香诱人，清甜可口，清润去燥，健脾开胃，营养又美味，为男女老少皆宜的滋补靓汤，而且，早餐晚餐皆相宜。
简单又好喝的营养滋补汤莲藕排骨汤的做法：
食材：排骨400克、莲藕、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、料酒、盐
做法：
1、莲藕削皮，洗净，切大块；
2、胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；
3、玉米洗净，切成几段；
4、香葱摘去老叶，洗净，切葱花；
5、生姜去皮，洗净，切片；
6、排骨剁成段，洗净（洗排骨时可以先用面水洗，很容易去除附着的脏物质，再用清水冲洗）；
7、排骨段放入锅中，加入三片姜和一勺料酒，加盖住排骨的清水，大火煮沸，煮出浮沫；
8、捞出排骨，先用温热水洗去浮沫，再用清水冲洗干净；
9、将排骨、玉米、莲藕、胡萝卜、剩下的姜片、两勺料酒放入电饭煲中，加没过所有食材的足量清水；
10、按下电饭煲的煲汤键，静等煮好就可以了，出锅前，撒上葱花和适量盐即可。
原汁原味、清甜可口的莲藕排骨汤轻轻松松就做好了，需要注意的是，排骨焯水一定要冷水下锅，焯烫好后的冲洗也一定先要用热水，千万不要直接用冷水去激，否则会影响肉的口感。另外，如果感觉汤过于清淡的话，还可以放些香菇等提味的食材。
